Sentendo il termine biotecnologia, cosa ci viene in mente? Il termine può suonare come quello che viene spesso usato nei film di fantascienza, ma in realtà usiamo la biotecnologia nella vita di tutti i giorni, sai.
La stessa biotecnologia è una branca della scienza che studia l'uso degli esseri viventi (batteri, funghi, virus, ecc.) E dei prodotti degli esseri viventi (enzimi, alcol) nel processo di produzione per produrre beni e servizi. In altre parole, la biotecnologia è la scienza che si occupa dell'applicazione di sistemi e organismi biologici ai processi tecnici e industriali per il benessere umano.
La Federazione europea di biotecnologia definisce la biotecnologia come "una fusione scientifica delle scienze naturali e dell'ingegneria finalizzata ad aumentare l'uso di organismi, cellule, parti di esseri viventi o molecole per produrre prodotti e servizi".
(Leggi anche: Capire la biotecnologia e il suo utilizzo)
In questo momento, la biotecnologia si sta sviluppando molto rapidamente, soprattutto nei paesi sviluppati. Questo progresso è segnato dalla scoperta di varie tecnologie come l'ingegneria genetica, la coltura dei tessuti, il DNA ricombinante, la riproduzione delle cellule staminali, la clonazione e altre. Questa tecnologia ci consente di ottenere cure per malattie genetiche e croniche che non possono essere curate, come il cancro o l'AIDS.
Tipi di biotecnologia
In generale, questo ramo della scienza è diviso in due tipi, vale a dire convenzionale e moderno. Come suggerisce il nome, la biotecnologia convenzionale utilizza ancora processi e attrezzature semplici. Di solito, i tipi convenzionali utilizzano microrganismi, ad esempio nel processo di fermentazione. Esempi di questo prodotto biotecnologico possono essere visti nel seguente esempio.
Tempe
Materiale: semi di soia
Microrganismi: Rhizopus oligosporus
Salsa di soia
Materiale: semi di soia
Microrganismi: Aspergilus soyae e Aspergilus wentii
Tauco
Materiale: semi di soia
Microrganismi: Aspergilus oryzae
Yogurt
Materiale: latte
Microrganismi: Streptococcus, thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Formaggio
Materiale: latte
Microrganismi: Lactobacillus lactis, Lactobaccilus vulgaris
Burro
Materiale: latte
Microrganismi: Streptococcus lactis
Nata de Coco
Ingredienti: succo di cocco
Microrganismi: Acetobacter xylinum
Nel frattempo, la moderna biotecnologia ha utilizzato processi e attrezzature molto più sofisticati. Di solito, la moderna biotecnologia coinvolge l'ingegneria genetica o la manipolazione del materiale genetico. Questo tipo di biotecnologia è in grado di creare piante e animali transgenici. Inoltre, la moderna biotecnologia può essere utilizzata per lo sviluppo di geni, test IVF, sviluppo di vaccini a DNA, per riparare geni difettosi.
