Parlando di metabolismo, come una serie di reazioni chimiche che avvengono negli organismi viventi per sostenere la vita, non possiamo esimerci dal parlare di anabolismo e catabolismo. Cos'è questo?
L'anabolismo è una via metabolica che organizza diversi composti organici semplici in composti chimici o molecole complesse. Mentre il catabolismo è la scomposizione di molecole complesse in molecole semplici. Nel processo catabolico, l'energia viene rilasciata sotto forma di ATP.
Il catabolismo è anche chiamato reazione esterna. Una delle reazioni cataboliche che si verificano nelle cellule è la respirazione cellulare. Attraverso la respirazione, gli esseri viventi ottengono energia che può essere utilizzata per le attività.
L'energia prodotta dalla respirazione cellulare è sotto forma di ATP (adenosina trifosfato). L'ATP è costituito da una adenina base azotata, uno zucchero ribosio e tre gruppi fosfato. Le molecole di ATP possono essere conservate, trasferite e utilizzate quando necessario. L'ATP viene idrolizzato in ADP e fosfato (Pi) nella seguente reazione:
ATP + H20 ---> ADP + Pi
(Leggi anche: Cos'è l'anabolismo?)
Oltre alla respirazione cellulare, nel processo di catabolismo riconosciamo anche altre due forme di respirazione, ovvero la respirazione aerobica e la respirazione anaerobica.
Respirazione cellulare
Fasi del processo di ossidazione dei substrati respiratori (carboidrati, proteine, grassi, ecc.) Nelle cellule per rilasciare energia e immagazzinarla sotto forma di ATP. Il luogo in cui avviene la respirazione cellulare è il citoplasma e i mitocondri.
Respirazione anaerobica
Esistono due tipi di processo di ossidazione del substrato respiratorio in assenza di ossigeno atmosferico, vale a dire la fermentazione e la glicolisi che si verificano nel citosol.
La fermentazione può essere interpretata come un'ossidazione incompleta del glucosio in presenza di enzimi. La quantità di energia rilasciata è inferiore al 7%. La fermentazione si divide in fermentazione alcolica e fermentazione lattica . Nel frattempo, è un processo di ossidazione parziale del glucosio in presenza di un enzima per produrre acido piruvico.
Respirazione aerobica
Processi metabolici che utilizzano l'ossigeno per abbattere il cibo e rilasciare energia. Questa energia viene utilizzata per produrre adenosina trifosfato, un composto ad alta energia che funge da combustibile per tutte le attività che consumano energia nel corpo.
